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三氯蔗糖，是蔗糖和氯結合后形成的一種新的化合物，具有蔗糖600～800倍的甜度，但是無毒、安全、無熱值，是食品飲料行業的新型的甜味劑。 三氯蔗糖的安全無毒無熱值，其主要原因是它不參與人體新陳代謝，吸收率較低，對牙齒損害程度小，另外穩定性能好，是一種高質量的非營養型高效甜味劑，是肥胖癥、心血管疾病和糖尿病患者理想的食品添加劑，具有十分廣闊的開發前景。
三氯蔗糖的合成最早由英國的Tate &Lyle公司和美國的Johnson公司在1976年聯合生產，其合成技術是從蔗糖出發，先用三苯基氯甲烷對蔗糖分子中的三個伯羥基進行保護，然后再對蔗糖分子中剩下的五個羥基進行乙酰化反應，再脫保護基得到五乙酰基蔗糖，再進行乙酰基的遷移和氯化、脫乙酰基得到三氯蔗糖產物（即稱之為化學合成法）；經過隨后的研究開發，出現了化學－酶法相結合的合成工藝、單酯法合成工藝等等。
本項目合成技術就是三氯蔗糖合成工藝中最先進的單酯法合成工藝技術，即以蔗糖為原料，通過選擇性乙酰化生成蔗糖-6-乙酰酯，然后在進行選擇性氯化即可得到目標產物。 項目采用的工藝技術只需三步化學反應，投資省、收率高，是三氯蔗糖合成技術中研究最活躍最具有工業應用價值的新技術。
主要技術指標：
三氯蔗糖化學名為4,1’,6’-三氯-4,1’,6’-三脫氧半乳蔗糖，是一種極易溶于水、乙醇、和甲醇的白色結晶固體或粉末。高純度的三氯蔗糖受熱會發生變色，其低濃度的隨溶液熱穩定型非常好；因此高濃度/純度的三氯蔗糖必須經過處理改善其光熱穩定性。
主要經濟指標指標：
根據目前三氯蔗糖的市價4000元/kg計，年產值8000萬元，利稅大約1500萬元，投資返本期大約一年。
建設投產條件：
項目產品三氯蔗糖，作為新型的無毒無熱值甜味劑，具有十分巨大的市場應用空間。初步估計，建設20噸/年的三氯蔗糖生產線，工藝設備投資大約為800萬元左右，輔助工程（包括水電汽、分析化驗設備等）投資大約200萬元；廠房面積大約2000平方米，項目總投資大約為1200萬元左右
應用領域及市場需求分析：
項目產品三氯蔗糖，相比于其他的甜味劑，具有無毒無熱值的特點，尤其適合肥胖、糖尿病患者的食品添加，同時對于健康人群來講，使用三氯蔗糖不僅不會發胖、而且不會引起牙病，屬于健康綠色的甜味劑。按照國外參比估算，我國三氯蔗糖的使用量將達到每年數千噸的規模，但是國內目前三氯蔗糖的生產規模非常小，幾乎全部依靠進口。我國具有每年850萬噸的蔗糖生產規模，是三氯蔗糖生產的豐富的原料，采用先進成熟的工藝生產三氯蔗糖的時機已經成熟，對企業的發展十分重要。
材料科學,生物醫用 500萬以上
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